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（二）花生 《本草纲目拾遗》记载，花生仁“味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。 现代医学研究和临床应用，认为花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，并能增强其排泄功能，因而能降低胆固醇，并对预防中老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生有明显效果。此外，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能。 栗 子 芝麻 沙 棘 果 疾病的食疗方 失眠的食疗 1 酸枣仁10克，加白糖研合，临睡前用少许温开水调服。 2 小麦60克（去壳），大枣15枚，甘草30克，加水4碗煎成1碗，临睡服用 3鲜百合50克，加蜂蜜1-2匙拌合，蒸熟，临睡服用 肝炎的食疗 1 活泥鳅4斤，烘干研磨装瓶，每日1次，每次10克，温开水送服，15日为一疗程，温中益气，解毒功效。 2 酸枣50克，加水500毫升，文火煎1小时，加白糖适量，每日一次，食用于急、慢性肝炎，有降低转氨酶作用。 3 鲜芹菜100-150克，洗净，捣烂取汁，加蜂蜜顿服，每日1次，有清热解毒，养肝功效。 盗汗的食疗 1 黑大豆50克，龙眼肉15克，大枣50克，同放锅内，加清水3碗，煎至2碗，分早晚两次服。 2 核桃5-8个，去壳去核桃仁；五味子2-3克洗净，蜂蜜适量，共捣成糊状服食。每日2次。 3 黑芝麻，桑葚各10克，加水煮食，每日1次 脱发的食疗 1 海带丝拌芝麻酱当菜吃，可防头发衰老。 2 用黑芝麻250克捣碎，加适量大米煮成粥，每日服1次，具乌发作用。 3 黑豆500克，水浸豆粒饱胀为度，晾干后撒盐少许，贮于瓷瓶内，每次服6克，温开水送下，可预防脱发。 夜尿过频的食疗 1 狗肉炖肉桂。取狗肉1000克，肉桂20克（布包），置入陶制容器内煮至肉烂为止，将煮熟的狗肉放入铁锅内用素油炒，加盐和其他材料，再将原汁倒入煮开，连吃数日。 2香菇炖红枣。香菇，红枣，冰糖各40克，共蒸熟，每日早晚各吃1次，连吃1周为一疗程。 3 黑鱼或兔肉按一般食用方法，炖汤，食肉喝汤，常食有效。 胃病的食疗方 　1.木瓜鲩鱼尾汤　组成：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。　用法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。　功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。　鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。　 鲩鱼 2.参芪猴头菌炖鸡 组成：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱节、绍酒、清汤、淀粉各适量。 用法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。　　 功用：补气健脾养胃。　　食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。　　母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。　　黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。　　党参补中益气，益血生津。　　大枣能健胃补血，滋养强壮。 党参 黄芪 3.砂仁黄芪猪肚　组成：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。　用法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。　功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。　 食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。　　猪肚能健脾胃、补虚损。　　 4.淮山药蜂蜜煎 　　组成：淮山药30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。　　用法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。　　功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。　　 食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。　 　5.蛋清豆奶汁　　组成：鲜豆浆，鲜牛乳，白芨粉，鸡蛋清1个。　　用法：豆浆和牛奶搅匀煮开 ,把鸡蛋清打到碗里搅匀，摻入略煮，盛出后加入白芨粉调匀就可以喝了。　　功用：治疗早期的胃溃疡。　 暑病的食疗 1 消暑扁豆粥，扁豆15克，赤小豆30克，淮山15克，木棉花15克，薏苡仁30克，鲜荷叶半张，灯芯少许，以上慢火熬粥。 2 绿豆甘草粥， 绿豆100克，生甘草10克