四时养生--秋季养生.ppt

4、吃时令水果 秋季最易干燥，味酸的水果正好应了中医“甘酸化阴”的理论，用酸味来应对咽干口渴，同时又可以达到生津止渴的效果。 金桔 橘子 柚子 桔功效 生津止渴 止咳化痰 活血化瘀 橘子开胃理气，止渴润肺 橙子具有 生津止渴、开胃下气 5、平民的燕窝-----银耳 银耳有“菌中之冠”的美称。银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。 银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。 有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效； 银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。 挑选银耳小窍门 硫磺熏制银耳 干燥的银耳，有特殊气味。但是如果有刺鼻的味道，说明其中二氧硫的化残留量较多. 银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的银耳漂白加工工艺。硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐，亚硫酸盐不仅会引发支气管痉挛，还会在人体内转化成一种致癌物质---亚硝胺。 二氧化硫易溶于水，食用前可以先将银耳浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。烧煮时，应将银耳煮至浓稠状。一般而言，经过浸泡、洗涤、烧煮之后，可以大大减少、甚至完全消除银耳中残留的二氧化硫。 另外银耳受潮会发霉变质，能闻倒酸味或其他难闻气味.如果你吃的时候没什么怪味基本可以排除这种可能. 所以关键就是泡久,换水,煮久,基本不用担心. 银耳鉴别 1、看。一级品：耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%～15%，蒂头稍带耳脚。干耳浸水后，膨胀率在12倍以上。 2、闻。品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。 3、尝。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。 宜早睡早起,与鸡俱兴。特别是中老年人,应避免过长的睡眠,秋冬是脑血管病好发季节,在长时间睡眠的后期阶段,脑部血流速度减慢,容易造成脑血栓形成,适当早起可有效避免血栓的形成。 秋冬季起居建议 秋季，阳气渐消，阴气渐长，天气渐趋凉爽。“秋宜凉”，“未寒不忙添衣”，避免衣多汗出，津伤气泄，才符合阴精内收、阳气内敛的秋季养生之道。“春捂秋冻”可提高新陈代谢，增强御寒能力。 “一场秋雨一场寒，十场秋雨就穿棉”，“白露秋分夜，一夜凉一夜”。白露过后，天气渐凉，应随气候变化适当增衣。民谚：“白露身不露。”秋初夏末，热气酷甚，不可脱衣裸体，贪取风凉。秋季早晚凉，午问热，大汗之后忌脱衣裸体，应及时换衣，避免遭受风寒邪气而发病。秋季远足，应多带几件秋装，如夹衣、春秋衫、薄毛衣等，以备增减。 秋冬季穿衣建议 以来天冷后，你的皮肤有发生了变化吗？ 夏季光泽湿润的皮肤，开始变得干燥、粗糙甚至皲裂？中医认为，皮肤干燥、粗糙的背后，实际上反映的是更为严重的两大问题——气血亏虚和津液不足。 血是濡养身体内外的根本，气是推动血在周身运化的动力，只有气血充足，且相互协调，才能保证面色红润和皮肤的嫩滑。 秋冬季皮肤护理 补气养血 皮肤保养：　 1、皮肤护理：白天的护理，坚持 每天做两次面部清洁，让皮肤洁净、滋润，外出时要使用有防晒作用的日霜;晚上的护理，先用温水、洗面奶彻底清洁面部皮肤，再用不含酒精的化妆水进一步洁肤及补充水分，然后在面部薄而匀地抹渗透性强的滋润晚霜，适当地热敷，让营养渗透到皮肤深层中去。 2、补充体内水分：饮用足够的水，同时还补充饮用果汁、矿泉水、茶水等;可用蒸气熏蒸脸面，给面部补充水分;或用保湿护肤剂涂于脸面，以减少表面水分散发。 　3、注意饮食调养：多喝豆浆、牛奶等饮料，多吃新鲜的蔬菜、水果、鱼、瘦肉，戒除烟、酒、咖啡、浓茶及煎炸食品。多吃些芝麻、核桃、蜂蜜、银耳、梨等防燥滋阴的食物，能滋润肌肤。 4、选