GB/T 43730-2024食品生产数据管理技术规范.pdf

ICS67.040

CCSX07

中华人民共和国国家标准

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GBT437302024

食品生产数据管理技术规范

Technicalsecificationoffoodroductiondatamanaement

ppg

2024-03-15发布2024-10-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

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GBT437302024

目次

前言…………………………Ⅰ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4基本要求…………………1

5食品生产数据主要来源…………………1

5.1食品生产者数据……………………1

5.2生产场所设备数据…………………2

5.3生产加工数据………………………2

5.4产品数据……………2

5.5贮运数据……………2

5.6生产过程检查活动数据……………2

5.7检验检测数据………………………2

6数据项及格式要求………………………2

6.1食品生产者数据……………………2

6.2生产场所设备数据…………………2

6.3生产加工数据………………………2

6.4产品数据……………3

6.5贮运数据……………3

6.6生产过程检查活动数据……………4

6.7检验检测数据………………………4

7数据管理措施……………4

7.1数据创制……………4

7.2数据存储……………5

7.3数据维护……………5

7.4数据访问……………5

8证实方法…………………5

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